hayıt dediğimiz şey, bir bitkidir ve ege bölgesi Aydın çine bölgesinde yetişmektedir. Yaprakları ve parmakları açık bir bitkiye benzediğinden olacak, halk arasından beş parmak otu olarak da geçmektedir. Genellikle Haziran ve Temmuz aylarında çiçek açan bu bitki, mor ve beyaz çiçekleri ile oldukça ilgi çeker ve kümeli bir yapıya sahiptir. Bu bal, ilk olarak hasat edildiği zaman, berrak ve hafif kırmızı renktedir. Zaman geçtikçe koyu bir renge bürünür